Bloei
begin april - eind april
Kleur
zwart
Smaak
zoet, zuur
Gebruik
moesvrucht, verwerking in de keuken
Oogst
eind juli - eind juli
Bewaarbaar
matig
Zelfbestuiver
ja
voorlezen
Zwarte bessen zijn uit de hand niet erg lekker om zo te eten, maar ze zijn wel geschikt om te verwerken tot sap of jam. Pas na het koken komt het heerlijke aroma vrij.
Het worden flinke struiken en een goede struik levert 4 tot 5 kilo bessen per jaar. De Zwarte bes staat het liefst op een zonnige plek. Ze bloeit in april en de oogst is in juli. In tegenstelling tot de meeste andere bessensoorten zijn zwarte bessen bij vogels niet erg geliefd.
De verschillende soorten zwarte bessen die we in maart 2016 in de dorpsboomgaard geplant hebben zijn: Titiana, Ben Sarek, Ben Connan, Ojebyn.