Kruisbessen

Voorzichtig plukken! In Vlaanderen noemt men het niet voor niets Stekelbes. Misschien zijn de gemene stekels de reden dat je kruisbessen zelden in de winkel ziet, en dat de struik ook verder niet zo geliefd is. Jammer, want de bessen smaken goed. En net als alle andere bessen: vol vitamine C. In de boomgaard hebben we verschillende rassen aangeplant. Die smaken niet alleen verschillend, maar zijn ook niet allemaal tegelijk rijp. Pluk ze op het juiste moment! Te vroeg plukken betekent een harde zure bes, te laat plukken betekent een slappe melige bes.

De verschillende soorten kruisbessen die we in maart 2016 in de dorpsboomgaard geplant hebben zijn: Mucurines, Crispa, Pax, Hinnonmacki Rod.